Buku panduan kuliner Indonesia dalam bahasa Inggris yang ditulis oleh David Scott berkolaborasi dengan Surya Winata (seorang pemilik restoran, akademisi, dan penyair Indonesia). Memuat sekitar 190 resep masakan Nusantara dari Jawa, Bali, dan pulau-pulau lainnya, mencakup hidangan nasi, mi, sup, sayuran, hingga olahan daging dan ikan, serta dilengkapi pengenalan budaya makan dan glosarium istilah memasak Indonesia.