Buku ini mengulas sejarah panjang perdagangan dan daya pikat rempah-rempah yang mengubah jalannya peradaban dunia. Jack Turner memaparkan bagaimana hasrat manusia terhadap rempah—mulai dari penggunaannya sebagai bahan obat, wewangian, simbol status sosial, hingga mitos erotisme—telah mendorong penjelajahan samudra dan pembentukan jalur perdagangan global. Dari dorongan pencarian rempah inilah lahir era kolonialisme dan imperialisme yang mengubah peta politik serta ekonomi dunia secara fundamental